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保存料、化学調味料などを使用せず
素材本来の味を最大限に生かした麻婆の素です。

しょうが・にんにく・たまねぎは100%国産有機です。
だしはエキスを使わず、自社で国産昆布からだしをとっています。
米味噌は国産丸大豆(遺伝子組み換えしていません)・米より醸造した純正味噌を使用しています。

醤油は国産丸大豆(遺伝子組み換えしていません)・小麦より醸造し、1年以上熟成させた本醸造醤油を使用しています。
魚醤は日本近海で獲れたイカと食塩だけを原料として、食品添加物を使わず1年もの間自然の力でじっくり熟成醗酵させた魚醤を使用しています。
オイスターエキスは瀬戸内海産の新鮮なカキをデキストリンや酵素を使用せず、自己消化酵素で分解したエキスを使用しています。


醸造酢はアルコール不使用で静置醗酵した、国産有機米100%の有機純米酢を使用しています。
みりんは国産もち米・米麹と本格米製焼酎でつくった旧式天然醸造の三河みりんを使用しています。

でんぷんは、国産有機ばれいしょ(遺伝子組み換えしていません)から作ったばれいしょでんぷんを使用しています。
砂糖は国産粗糖を使用、食塩はシママースを使用しています。

たんぱく加水分解物、保存料、着色料、増粘剤、化学調味料は使用していません。


作り方(約4人前)

ねぎ小口切り適量と挽き肉100gを炒め、麻婆の素を約半分入れ、豆腐一丁を加え一煮立ちさせたあと、お好みで唐辛子などを加えるだけで簡単に麻婆豆腐ができます。
豆腐の代わりに茄子や春雨などを入れて麻婆茄子や麻婆春雨にしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。また、野菜炒めなどにもお使いいただけます。



原材料名醤油(大豆、小麦を含む)、米味噌、本みりん、でんぷん、砂糖、しょうが(有機)、にんにく(有機)、たまねぎ(有機)、食塩、昆布、米酢(有機)、魚醤(いかを含む)、唐辛子、オイスターエキス
内容量225g
賞味期限製造日より1年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。
製造者光食品株式会社












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